- 2 1/4 tasses de gruau rapide Quaker® ou 2 3/4 tasses de gruau gros flocons Quaker®, non cuit
- 2/3 tasse de cassonade bien tassée
- 3/4 tasse de raisins secs ou de canneberges séchées
- 1 cuillère à thé de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 3 1/3 tasses de lait écrémé
- 4 blancs d’œuf légèrement battus ou 1/2 tasse de succédané d’œuf
- 1 cuillère à table d’huile végétale
- 1 cuillère à table de vanille
- Lait écrémé ou yogourt sans gras et fruits (facultatif)
- Préchauffer le four à 350 °F. Vaporiser de l’aérosol de cuisson sur un plat de cuisson de 8 pouces en verre.
- Dans un grand bol, mettre le gruau, la cassonade, les raisins secs, la cannelle et le sel; bien mélanger. Dans un bol moyen, mettre le lait, les blancs d’œuf, l’huile et la vanille; bien mélanger.
- Ajouter aux ingrédients secs; mélanger jusqu’à ce que les ingrédients soient bien incorporés. Verser dans le plat de cuisson.
- Cuire de 55 à 60 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit bien cuit et ferme. Laisser refroidir un peu.
- Servir avec du lait ou du yogourt et des fruits, au goût. Conserver les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
