Nuage de Mousse Stracciatella
| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 15 Min | Aucune | 15 Min | 4 Portions |
Ingrédients:
- 300 g de fromage blanc Calin
- 150 g Sucre en poudre
- 1 Gousse de vanille
- 3 OEufs
- 50 g Chocolat noir en copeaux
Instructions:
- Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et montez séparément les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
- Incorporez le fromage blanc Calin puis les blancs et les copeaux de chocolat. Mélangez l’ensemble sans casser les blancs.
- Versez la préparation dans des coupelles et décorez de quelques copeaux de chocolat. Servez bien frais.