- 3 Maïs
- 1 c. à s. Huile de canola
- 6 Hauts de cuisse de poulet désossés et sans peau, coupés en morceaux de 1 po (2,5 cm)
- 2 c. à s. Ail émincé
- 1 tasse Carotte en tranches, environ 3 carottes moyennes, coupées en diagonale
- 1 tasse Champignons de Paris en tranches, environ 3 champignons
- 3 Oignons verts hachés (réserver des bouts verts pour la garniture)
- 6 tasses Bouillon de poulet sans sel ajouté
- 2 c. à s. Sauce soya à teneur réduite en sodium
- 2 c. à s. Fécule de maïs
- 2 Oeuf battus
- Sel et poivre au goût
- Sauce sriracha facultatif
- Dans une grande casserole d’eau bouillante, cuire les épis de maïs pendant 5 minutes.
- Pendant que le maïs cuit, préparer les ingrédients.
- Une fois le maïs cuit, couper et retirer les grains sur la longueur. Réserver.
- Dans une grande casserole ou un faitout, chauffer l’huile de canola à feu moyen.
- Cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 5 à 7 minutes.
- Ajouter l’ail, les carottes, les champignons et les oignons verts et cuire 5 minutes.
- Ajouter le bouillon de poulet, couvrir et porter à ébullition.
- Dissoudre la fécule de maïs dans la sauce soya. Ajouter à la casserole et bien mélanger.
- Ajouter les oeufs battus en brassant. Les oeufs cuiront en lanières.
- Ajouter le maïs et cuire 2 minutes.
- Saler et poivrer, au goût.
- Servir dans des bols. Garnir d’oignons verts. Ajouter un filet de sauce piquante sriracha, au goût.
