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Crevettes Façon Mozzarina

Crevettes Façon Mozzarina

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
20 Min 10 Min 30 Min 4 Portions

Ingrédients:

  • 60 ml (1/4 tasse) huile d’olive
  • 1 oignon moyen, haché
  • 1 poivron rouge, émincé
  • 2 gousses ail, haché finement
  • 1 boîte de 398 ml (14 oz) tomates en dés
  • 340 g (3/4 lb) crevettes moyennes, décortiquées, nettoyées
  • Au goût sel et poivre du moulin
  • 1 paquet de 250 g fromage Mozzarina di Latte Saputo, en cubes de 1 cm (1/2 po)
  • Au goût branches de coriandre

Instructions:

  • Dans une poêle, chauffer l’huile. Sauter l’oignon, le poivron et l’ail à feu vif 1 à 2 minutes.
  • Ajouter les tomates, assaisonner et mijoter 2 minutes.
  • Ajouter les crevettes. Mijoter environ 2 minutes ou jusqu’à ce que  la chair des crevettes soit opaque.
  • Retirer la poêle du feu, déposer le fromage Mozzarina sur les crevettes. Couvrir 1 minute pour fondre légèrement le fromage.
  • Décorer ave des branches de coriandre et servir.

Notes

BON APPÉTIT !