Velouté Épinards, Courgettes et Mascarpone
| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 15 Min | 20 Min | 35 Min | 4 Portions |
Ingrédients:
- 1 oignon
- 500g de courgettes
- 200g d’épinards (encore surgelés)
- 1 bouillon cube
- 500g d’eau
- 110g de mascarpone
- Sel poivre
Instructions:
Préparation au thermomix :
- Éplucher et couper votre oignon en deux, le mettre dans le bol et mixer 5 sec/Vit5, laver et éplucher vos courgettes, les couper en rondelles et les ajouter à l’oignon, mettre également vos épinards,
votre bouillon cube et votre eau puis programmer 18 min/Varoma/Vit mijotage. - A la sonnerie saler et poivrer, mettre le mascarpone et mixer 30 sec/Vit7.
- Servir chaud avec quelques croûtons…