Plat de Légumes Rôtis avec Superfries et Vinaigrette Balsamique au Tahini

Ingrédients :

• 1 tasse de Superfries de McCainMD
• 1 tasse de poivrons orange, tranchés
• 1 tasse de courgettes, coupées en bâtonnets
• 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
• 1 ½ tasse de pois chiches, rincés et égouttés
• 1 tasse d’épinards, de chou frisé ou de persil hachés

Ingrédients pour la vinaigrette balsamique au tahini :

• 1 c. à soupe de tahini
• 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
• 1/2 c. à thé de basilic séché
• 1/2 c. à thé d’origan séché
• 1 c. à thé de levure alimentaire
• Une pincée de sel et de poivre, au goût

• Faire cuire les frites en suivant les directives sur l’emballage.
• Pendant ce temps, préparer l’aïoli en mélangeant la mayonnaise végétarienne, la sauce Sriracha, le jus d’une demi-lime et la poudre d’oignon.
• Dans un petit bol, mélanger le chili chipotle en poudre et le sel de mer.
• Déposer les frites sorties du four dans un grand bol et y verser le jus de l’autre demi-lime.
• Saupoudrer le mélange de chili chipotle en poudre et de sel de mer sur les frites, et mélanger doucement pour recouvrir uniformément.
• Déposer les frites sur un plat de service, verser l’aïoli et garnir d’oignons verts et de coriandre. Servir immédiatement!