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Poutine à la Pointe de Poitrine avec Superfries

Poutine à la Pointe de Poitrine avec Superfries

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
20 Min 5 Heures 5h20 6 Portions

Ingrédients:

  • Pointe de poitrine de bœuf de 3 à 3 1/2 lb (1,5 à 1,75 kg)
  • 1 c. à thé de sel
  • 1/2 c. à thé de poivre
  • 1 c. à soupe d’huile de canola
  • 1/3 tasse de bouillon de bœuf
  • 1/4 tasse de sauce barbecue
  • 1 oignon, haché
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 2 c. à thé de paprika
  • 1 sac (650 g) de SuperfriesMD Coupe régulière de McCainMD
  • 250 g (1/2 lb) de fromage en grains
  • 2 c. à soupe de persil frais haché

Instructions:

  • Assaisonner la pointe de poitrine en entier avec du sel et du poivre.
  • Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile à feu élevé, puis cuire la pointe de poitrine pendant 3 ou 4 minutes par côté ou jusqu’à ce que la viande soit bien brunie. Transférer à une mijoteuse.
  • Verser le bouillon dans la poêle en prenant soin de gratter les morceaux bruns à l’aide d’une cuillère en bois, puis verser sur la pointe de poitrine avec la sauce barbecue.
  • Ajouter l’oignon, l’ail et le paprika à la mijoteuse, couvrir et cuire à feu élevé pendant 5 heures ou à feu doux pendant 10 heures.
  • Placer la pointe de poitrine sur une planche à découper, couvrir d’un papier d’aluminium et laisser reposer pendant 10 minutes.
  • Retirer le gras des jus de la mijoteuse.
  • Effilocher la pointe de poitrine à l’aide de deux fourchettes; remettre à la mijoteuse avec les jus.
  • Pendant ce temps, faire cuire les SuperfriesMD Coupe régulière de McCainMD en suivant les directives sur l’emballage; les diviser en six portions.
  • Recouvrir de pointe de poitrine effilochée, de fromage en gains et de persil.

Notes

BON APPÉTIT !