Mini Muffins Aux Bananes Et Grains Au Beurre D’arachides

• 2 tasses farine tout usage (500 ml)
• 1/3 tasse sucre granulé (75 ml)
• 2 c. à thé poudre à pâte (10 ml)
• 1/4 c. à thé sel (1 ml)
• 1 tasse bananes très mûres, pilées (2 à 3) (250 ml)
• 1 œuf, battu (1)
• 2 c. à table beurre fondu (30 ml)
• 1 tasse  grains au beurre d’arachides REESE CHIPITS (250 ml)

GLAÇAGE :

• 1 tasse sucre à glacer (250 ml)
• 2 c. à table eau (environ) (30 ml)

• Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Bien graisser 36 moules à mini muffins.
• Mélanger la farine avec le sucre, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol.
• ncorporer les bananes avec l’œuf et le beurre dans un autre bol ou une tasse à mesurer; incorporer le mélange de farine, utiliser une fourchette jusqu’à ce que le tout soit uniforme. Incorporer les grains au beurre d’arachides.
• Déposer des cuillères à table bien pleines dans les moules à muffin préparés.
• Cuire de 10 à 13 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés. Démouler immédiatement et placer sur une grille.
• Glaçage : Entre temps, mélanger le sucre à glacer avec l’eau dans un petit bol jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
• Ajouter de l’eau supplémentaire au besoin pour obtenir une consistance versable.
•  Verser le glaçage en filet sur les muffins chauds. Servir tiède.
• Donne 3 douzaines de mini muffins.