Le Spritz des Fêtes

Ingrédients

• 30 ml (1 oz) de Grand Marnier
• 30 ml (2 c. à soupe) de sauce aux canneberges (voir recette ci-bas)
• Glaçons, en quantité suffisante
• 90 ml (6 c. à soupe) de vin mousseux sec
• 2 canneberges fraîches

Sauce aux canneberges

• 500 ml (2 tasses) de canneberges fraîches ou surgelées
• 180 ml (3/4 tasse) de sucre
• 80 ml (1/3 tasse) de jus d’orange à 100 % sans pulpe avec calcium et vitamine D ajoutés PCMD Menu bleuMC

• Sauce aux canneberges : dans une casserole, à feu moyen, faites chauffer tous les ingrédients jusqu’à ce que la préparation ait la consistance de sauce. Réservez.
• Dans un shaker, versez le Grand Marnier et la sauce aux canneberges.
• Complétez avec des glaçons. Agitez vigoureusement.
• Filtrez la préparation à travers un tamis directement au-dessus d’une flûte à champagne. Versez le mousseux et ajoutez les canneberges.