- 4 darnes de saumon fraîches de l’Atlantique ou du Pacifique
- 1 boîte de courgettes à l’italienne Del Monte (398 ml)
- 1 boîte (540 ml) tomates coupées petit à l’ail et huile d’olive Aylmer Accents
- 4 tasses de bette à carde coupée en morceaux
- 1 oignon
- 1 citron frais
- Assaisonner les darnes de saumon et préchauffer le four ou le barbecue à 425º.
- Mélanger les tomates et les courgettes, couvrir et mijoter. Faire sauter les oignons et la bette à carde dans une poêle jusquà tendreté.
- Cuire le poisson pendant 20 minutes pour chaque pouce dépaisseur.
- Déposer le poisson sur la bette à carde, verser la sauce et servir avec du citron frais.
