• 15 gousses d’ail
• 30 ml (2 c. à soupe) huile de canola
• 2 kg  (4 1/2 lbs) poulet entier
• 15 ml (1 c. à soupe) beurre, fondu
• Au goût persil frais haché
• 1 ml (1/4 c. à thé) thym séché
• 60 ml  (1/4 tasse) bouillon de poulet

• Préchauffer le four à 180 °C/350 °F.
• Dans un bol en verre, mélanger l’ail et l’huile. Réserver.
• Badigeonner le poulet de beurre fondu.
• Déposer dans la cavité 5 gousses d’ail, le persil et le thym.
• Dans une rôtissoire avec grille ou plateau perforé, déposer le poulet.
• Verser le bouillon de poulet et les 10 gousses d’ail dans le fond de la rôtissoire.
• Faire cuire environ 40 minutes. Arroser fréquemment en cours de cuisson.
• Recouvrir de papier d’aluminium et poursuivre la cuisson pendant encore 50 minutes.

BON APPÉTIT !