Croustillant aux Pêches

Pour les pêches

• 8 pêches mûres, dénoyautées et coupées en quartiers
• 2 c. à thé d’extrait de vanille
• 40g / 1/4 tasse de cassonade
• zest et jus d’une orange
• 2.5 cm de gingembre frais, pelé et râpé finement
• 125ml / 1/2 tasse d’eau

Pour la garniture de croustillant

• 100g / 3/4 tasse de farine tout usage
• 50g / 1/4 tasse de sucre granulé
• 2g / 1 c. à thé de poudre à pâte
• 2g / 1 c. à thé de muscade
• 50g sucre granulé
• 100g / 1/2 tasse de Margarine Mirage, refroidis
• une crème glacée de bonne qualité pour servir

• Préchauffer le four à 400°F (200°C).
• Dans un bol ou un plat profond allant au four mesurant environ 30 cm par 8 cm, mélanger délicatement avec vos pêches de l’extrait de vanille, la cassonade, le gingembre râpé, le zeste d’orange et le jus.
• Put the dish into the oven and immediately turn the temperature down to 375°F (190°C).
  Cuire environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les pêches sont légèrement adoucie, vous pouvez avoir besoin de plus de temps si le fruit est encore assez ferme.
  Dans un bol, mélanger la farine, la noix de muscade et le sucre ensemble.
• Mélanger la margarine dans le bol et commencer doucement en mélangeant avec une cuillère en bois, pour émietté la margarine.
• Maintenant, ajoutez 2 cuillères à soupe d’eau froide et remuer jusqu’à ce que tout est réuni, couvrir et mettre de côté, jusqu’à ce que le fruit est prêt.
• Retirez votre plat de pêches du four et versez une demi-tasse d’eau. Mélanger délicatement l’eau dans le fruit.
• En utilisant une grande cuillère ou vos doigts, répartir la pâte sur le dessus des pêches.
• Remettre le plat au four pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte est devenue un bien dorée.
• Retirer du four et laisser reposer pendant 5 à 10 minutes avant de servir car le plat est extrêmement chaud.
• Servir chaud dans des bols, garnis d’une grosse boule de crème glacée à la vanille.