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BROCHETTES DE POULET CHIMICHURRI ET SALADE DE QUINOA SUD AMÉRICAINE

BROCHETTES DE POULET CHIMICHURRI ET SALADE DE QUINOA SUD AMÉRICAINE

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
15 Min 20 Min 35 Min 3-4 Min

Ingrédients:

  • 1 boite de 500 g de brochettes de poitrine de poulet Chimichurri Flamingo
  • 250 ml (1 tasse ) de quinoa non cuit
  • 125 g (½ tasse) de maïs à grains
  • 1 petit oignon rouge coupé en dés
  • ½ concombre anglais coupé en dés
  • ½ poivron rouge coupé en petits dés
  • 45 ml. (3 c. à table) d’huile d’olive
  • 30 ml. (2 c. à table) de coriandre fraîche hachée
  • 30 ml. (2 c. à table) de persil plat haché
  • Le jus d’un citron
  • Le jus de deux limes
  • Sel et poivre du moulin

Instructions:

  • Cuire le quinoa selon les directives sur l’emballage, refroidir et transférer dans un bol
  • Dans un bol combiner ensemble l’huile d’olive, les jus de citron et lime, la coriandre et le persil, saler et poivrer, réserver.
  • Bien rincer et égoutter le maïs.
  • Avec des fourchettes séparer les grains de quinoa, ajouter tous les ingrédients au quinoa et bien mélanger, assaisonner.
  • Cuire les brochettes Chimichurri Flamingo selon les directives sur l’emballage.
  • Servir les brochettes Chimichurri avec la salade de quinoa sud américaine en accompagnement.

Notes

BON APPÉTIT !