Pizza de Type Macaroni au Fromage

emb. (375 g) Macaroni Catelli Smart®
1 c. à soupe (15 ml) de beurre
2 c. à soupe (30 ml) de farine
1 ½ tasse (375 ml) de lait
3 tasses (750 ml) de fromage mozzarella canadien râpé, divisé
¼ tasse (60 ml) de sauce pour pizza
4 oz (120 g) de jambon cuit tranché, coupé en lanières larges
1 tasse (250 ml) de champignons, tranchés
½ tasse (125 ml) de poivrons au choix, tranchés en lanières
Au goût sel et poivre noir fraîchement moulu

• Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).
• Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau bouillante salée, selon les instructions sur l’emballage. Égoutter avec une passoire.
• Dans une grande poêle allant au four, faire fondre le beurre et ajouter la farine. Mélanger pour produire une pâtes.
• Ajouter du lait tout en remuant avec un fouet. Laisser mijoter jusqu’à ce que le tout épaississe.
• Incorporer graduellement 2 tasses (500 ml) de fromage en lui laissant le temps de fondre. Assaisonner avec le sel et le poivre.
• Ajouter le macaroni cuit, mélanger et réchauffer. Répartir également dans la poêle.
• Garnir avec la sauce pour pizza, le jambon, les champignons, les poivrons et le reste du fromage.
• Cuire au four pendant 15 minutes, puis faire griller pendant 3 à 5 minutes de plus.
• Laisser reposer la pizza 5 minutes avant de la trancher.