Copeaux de Bœuf sur Crostini au Raifort
| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 15 Min | Aucune | 15 Min | 2 Douzaines |
Ingrédients:
1 bouquet de ciboulette fraîche
1 1/2 cuillères à soupe (22 ml) de margarine légère Becel®
1 cuillère à soupe (15 ml) de raifort
2 cuillères à thé (10 ml) de moutarde de Dijon, (en grains de préférence)
24 tranches fines de baguette de farine complète, (environ 1/2 baguette)
4 onces (125 g) de bifteck sans gras cru, en copeaux
Instructions:
Notes
Étape 1
Couper très finement 30 ml de ciboulette, puis couper le reste en brins de 5 cm. Mélanger la Margarine légère Becel® , les brins de ciboulette, le raifort et la moutarde dans un petit bol. Couper la baguette en tranches. Etaler environ 2 ml de mixture sur chaque tranche de baguette.
Étape 2
Couper des tranches de bœuf légèrement plus grandes que les tranches de pain. Disposer 1 tranche de bœuf sur 1 tranche de pain , puis mettre la ciboulette et saupoudrer de poivre.
Étape 3
La mixture peut être préparée plusieurs jours à l’avance, mais ne mélanger la ciboulette qu’à la dernière minute avant de tartiner la baguette.