L'ultra Fondant au Chocolat et à la Crème de Marron
| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 45 Min | 45 Min | 1h30 | 6 Portions |
Ingrédients:
150 g de chocolat au lait
50 g de beurre demi-sel
80 g de beurre doux
500g de crème de marrons
4 œufs
40g de sucre glace
Instructions:
Préchauffez votre four à 150°C.
Mettez les beurres avec le chocolat à fondre au micro ondes ou au bain-marie.
Mettez les beurres avec le chocolat à fondre au micro ondes ou au bain-marie.
Mettez la crème de marrons dans un grand bol. Je vous rappelle que c’est la crème sucrée et non la purée de marrons.
Ajoutez les œufs et mélangez bien.
Versez le chocolat et le beurre fondus.
Et également le sucre glace. Mélangez pour obtenir une pâte bien lisse.
Chemisez un moule à manqué à bord amovible de 20cm de diamètre. Vous pouvez également prendre un moule normal de 20cm mais le démoulage sera un peu plus délicat. Si vous souhaitez un fondant plus fin, prenez alors un moule de 22cm.
Versez la pâte.
Enfournez et laissez cuire 45 minutes. Le gâteau va gonfler puis retomber après cuisson. Laissez-le refroidir totalement avant de le mettre au frais.
Démoulez et servez !