- 6 œufs durs
- 6 tomates cocktail (ou des petites tomates
- 1 boîte de thon au naturel (90 gr à 130 gr)
- 5 vaches qui rit (ou 100 gr de fromage frais)
- Poivre et sel
- Huile d’olive
- 1cuill. à café de crème épaisse
- Ecaler les œufs et couper un chapeau aux ¾.
- Mixer les jaunes d’œufs, les « chapeaux », le thon égoutté, la vache qui rit et un filet d’huile, saler, poivrer.
- Farcir les œufs en débordant sur le dessus.
- Laver les tomates et couper un chapeau aux ¾.
- Poser un chapeau de tomate sur chaque œuf puis décorer de petites touches de crème pour imiter les champignons.
- Servir sur un lit de salade et avec le reste des tomates coupées en dés.
