Hamburger Végétarien et Fromage Tranché

• 400 ml de haricots noirs en boîte, égouttés et écrasés à la fourchette
• 1 oignon rouge, finement haché
• 60 ml (1/4 tasse) de poudre d’amandes (facultatif)
• 125 ml (1/2 tasse) de chapelure
• 5 ml (1 c. à thé0 de cari
• 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
• 1 œuf, battu
• sel et poivre, au goût
• huile végétale
• 4 pains à hamburger
• 4 tranches de fromage tranché Allégro 4 %
• Condiments au choix

• Dans un bol, mélanger énergiquement les sept premiers ingrédients.
• Assaisonner au goût. Former 4 galettes uniformes. (Il est plus facile de façonner ces galettes après avoir plongé les mains dans l’eau.)
• Dans un poêlon légèrement huilé, faire cuire les galettes à feu vif, 2 minutes.
• Retourner délicatement les galettes et poursuivre la cuisson à feu moyen, 5 minutes.
• Environ 2 minutes avant la fin, réchauffer les pains.
• Garnir chaque galette d’une tranche de fromage Allégro et de condiments au choix.

Suggestion : Servir avec une salade de tomates légèrement parfumées de cumin ou de vanille.