BISCUITS AU GRUAU CROQUANTS FORÊT-NOIRE

PRÉPARATION	CUISSON	TOTAL	RENDEMENT
15 Min	13 Min	28 Min	72 Biscuits

Ingrédients:

1 tasse	(250 ml) de shortening Crisco®tout végétal
1 tasse	(250 ml) de cassonade, tassé
¾ tasse	(175 ml) de sucre
2	œufs
2 c. à table	(30 ml) de lait
1 c. à thé	(5 ml) d’extrait d’amande
1 2/3 tasse	(400 ml) de farine de blé entier tout usage Robin Hood®
1 c. à thé	(5 ml) de poudre à pâte
1 c. à thé	(5 ml) de bicarbonate de soude
½ c. à thé	(2,5 ml) de sel
2 ½ tasses	(625 ml) de gruau Robin Hood
1 ½ tasse	(375 ml) de cerises confites, hachées
1 ¼ tasse	(300 ml) de grains de chocolat blanc
1 tasse	(250 ml) de grains de chocolat mi-sucré
¾ tasse	(175 ml) d’amandes effilées

Préchauffer le four à 350 ºF (180 ºC). Tapisser des plaques à pâtisserie de papier parchemin.
Battre le shortening, la cassonade, le sucre, les œufs, le lait et l’extrait d’amande ensemble dans un grand bol jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel dans un autre bol. Ajouter au mélange crémeux, en mélangeant à basse vitesse jusqu’à homogénéité. Incorporer le gruau. Bien mélanger, puis incorporer le reste des ingrédients. Déposer la pâte par cuillerées à table sur les plaques préparées.
Faire cuire au centre du four préchauffé de 10 à 13 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Laisser refroidir 5 minutes puis retirer des plaques et placer sur des grilles pour refroidir complètement.

Remplacer les amandes par des pacanes et les cerises par de l’ananas confit pour faire changement.