- 20 crevettes 16/20
- 50 ml d’huile d’olive
- Bouquet d’herbes de Provence
- 1 oignon rouge moyen
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- Un bouquet d’asperges
- 2 courgettes
- Tomates cerise
- Caramel balsamique (glaçage)
- Couper les légumes en juliennes ou en quartiers.
- Déposer dans un bol.
- Ajouter un peu d’huile d’olive, saler et poivrer et mélanger.
- Ajouter les crevettes dans le bol de légumes.
- Griller le tout de 4 à 5 minutes au four à «broil».
- Remettre le mélange dans un bol et mélanger au reste de l’huile d’olive.
- Ajouter le bouquet d’herbes de Provence haché.
- Déposer sur une assiette ou un plat de service.
- Ajouter un filet de caramel balsamique.
- Servir immédiatement
