- 800 g de filet de saumon
- 200 g de vermicelles de riz
- Légumes au choix (asperge, haricot, poivron rouge, tomate cerise, etc.)
- 1 c. à thé de cari jaune
- 50 ml d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Blanchir les vermicelles de riz dans une casserole d’eau. Réserver.
- Dans un poêlon, faire revenir les vermicelles de riz avec le cari jaune. Laisser reposer.
- Blanchir les légumes dans une casserole d’eau.
- Ajouter une pincée de sel et de poivre.
- Mélanger les vermicelles de riz et les légumes.
- Ajouter l’huile d’olive dans un poêlon et faire griller le filet de saumon. Saler et poivrer.
- Déposer sur le mélange de nouilles Singapour aux légumes (ce mélange peut être servi chaud ou froid, au goût).
- Servir !
