Brochettes de Lotte Relevées à la Moutarde d'ail et de Poivrons

• 2 queues de lotte (environ 500 g)
• 1 cuillère à soupe de moutarde ail et poivron Maille
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive MAILLE
• Petits pics à brochettes en bois

1. Tailler les queues de lotte en lanières d’environ 1 cm de large.

2. Les enrouler et fixer avec le pic à brochette (1 à 2 pièces par pic, en fonction de leur taille).

3. Napper de moutarde ail et poivron Maille à l’aide d’un pinceau.

4. Saisir à la poêle dans l’huile d’olive chaude, 3 minutes de chaque côté.