Pâtes Tout-en-un

• 12 à 14 oz (340 à 400 g) de spaghettis
• 5 tasses (1,3 L) d’eau
• 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive
• 3 grosses tomates fraîches, coupées en dés
• 1/2 oignon, haché
• 2 gousses ail, émincées
• 1 c. à soupe (15 ml) de pâte de tomates
• 1/2 c. à thé (2,5 ml) de piment de Cayenne
• 1/2 c. à thé (2,5 ml) de épices italiennes
• Feuilles de basilic frais, au goût
• Sel et poivre

• Combiner tous les ingrédients dans une grande casserole à larges rebords.
• Amener à ébullition à feu élevé. Continuer à cuire en remuant souvent les pâtes avec des pinces, jusqu’à ce que l’eau soit presque évaporée, une dizaine de minutes.
• Servir avec du Parmesan râpé et des feuilles de basilic.

Bon Appétit