- 125 g de farine
- 60 g de sucre
- 60 g de beurre demi-sel
- 2 œufs
- 30 cl de lait
- 2 c. à soupe d’huile
- 1 c. à café de miel liquide
- Sel
- Dans un saladier, versez la farine et ajoutez les œufs au centre puis mélangez.
- Ajoutez une pincée de sel et 3 pincées de sucre puis versez le lait.
- Ajoutez le beurre préalablement fondu et mélangez, vous obtiendrez une pâte à crêpe bretonne.
- Faites cuire les crêpes avec un peu d’huile et réservez-les au chaud.
- Dans une casserole, versez le sucre restant et un filet d’eau puis faites cuire jusqu’à obtention d’un caramel.
- Retirez du feu, ajoutez le miel et 50 gr de beurre.
- Pliez les crêpes et arrosez-les avec le caramel et servez aussitôt.
