Ingrédients pour le gâteau
- 3 pommes
- 5 œufs
- 150 g de sucre
- 150 g de farine
- 150 g de beurre doux
- 1/2 citron non traité
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Ingrédients pour la pâte à crumble
- 80 g de farine
- 40 g de beurre doux
- 40 g de cassonade
- 1 pincée de sel
Recette de Gâteau de pommes au crumble (Pour 6 personnes)
- Préparez le gâteau, pelez les pommes, enlevez le trognon et coupez-les en petits morceaux.
- Faites fondre le beurre. Prélevez le zeste du citron et hachez-le finement.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sel jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la farine, la levure, le zeste de citron et le beurre fondu petit à petit et mélangez énergiquement.
- Versez les pommes et mélangez grossièrement.
- Beurrez un moule et versez-y la préparation.
- Pour la pâte à crumble, coupez le beurre en petits morceaux.
- Mélangez dans un saladier la farine, le beurre, la cassonade et le sel jusqu’à obtention d’une préparation qui ressemble à du sable.
- Répartissez le crumble sur le gâteau.
- Enfournez pendant environ 30 minutes.
- Démoulez et laissez refroidir ce gâteau aux pommes à température ambiante.
