- ½ t. (125 mL) de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
- ¼ t. (50 mL) de sauce aux huîtres
- 1 c. à soupe (15 mL) de sauce soya à teneur réduite en sodium
- 2 c. à thé (10 mL) de fécule de maïs
- 2 c. à thé (10 mL) de vinaigre de riz ou de vinaigre blanc
- 2 c. à thé (10 mL) d’huile de sésame
- ¼ à ½ c. à thé (1 à 2 mL) de flocons de piment fort
- 227 g de vermicelles de blé entier
- 1 c. à thé (5 mL) d’huile de canola
- 1 c. à soupe (15 mL) de gingembre râpé
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 lb (500 g) de poitrines de poulet, en fines tranches
- 1 petit oignon rouge, tranché
- 1 emballage (500 g) de Mélange Californien VALLEY SELECTIONS* Géant Vert*
- 1 boîte (8 oz/227 g) de châtaignes d’eau en tranches, égouttées
- 1 mangue de taille moyenne, coupée en cubes
- Dans un petit bol, fouetter tous les ingrédients de la sauce ; réserver.
- Faire cuire les nouilles en suivant les directives sur l’emballage ; bien égoutter.
- Entre-temps, faire chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu mi-élevé. Ajouter l’ail et le gingembre.
- Ajouter le poulet et faire sauter de 3 à 4 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée au centre.
- Ajouter l’oignon, les légumes surgelés et les châtaignes d’eau ; couvrir et faire cuire jusqu’à ce que les légumes soient bien chauds.
- Ajouter la sauce et porter à ébullition. Baisser le feu et incorporer la mangue. Servir sur des nouilles.
