Tartare de Saumon Rafraichissant

Pour la vinaigrette vous aurez besoin:

• une lime
• une échalote française
• 2. c à soupe d’huile d’olive
• 1/2 c. a thé d’huile de sésame
• 2 c. à soupe de mayonnaise
• 1/2 c. à thé de sauce soya
• 1/2 c. thé de sauce Sriracha
• un peu de sucre
• Poivre et sel

Mélange de Saumon:

• 450 g de saumon FRAIS couper en petits cubes
• 1 pomme verte coupée en petits cubes
• 3 c. à soupe de coriandre fraiche
• 6 quartiers de lime

1. Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.

2. Ajouter le saumon, les pommes et la coriandre, bien mélanger

3. Servir immédiatement