Sauce Brune du Kentucky
| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 5 | 20 | 25 | Donne 3 tasses (750 ml) de sauce |
Ingrédients:
- 1 c. à soupe huile végétale
- 5 c. à soupe farine tout usage
- 1 boîte de conserve (284 ml) bouillon de poulet
- Eau
- 1/4 c. à thé sel
- 1/8 c. à thé poivre
Instructions:
- Faire un roux: Dans un chaudron, mélanger l’huile avec la farine à basse température.
- Cuire environ 10 à 20 minutes ou jusqu’à ce que soit bruni moyennement.
- Retirer le roux du feu et ajouter les autres ingrédients. Brasser avec un fouet.
- Remettre sur le four et cuire à feu moyen environ 15 minutes, jusqu’à épaississement.