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Sauce Brune du Kentucky

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
5 min. 20 min. 25 min. Donne 3 tasses (750 ml) de sauce

Ingrédients:

  • 1 c. à soupe huile végétale
  • 5 c. à soupe farine tout usage
  • 1 boîte de conserve (284 ml) bouillon de poulet
  • Eau
  • 1/4 c. à thé sel
  • 1/8 c. à thé poivre

Instructions:

  • Faire un roux: Dans un chaudron, mélanger l’huile avec la farine à basse température.
  • Cuire environ 10 à 20 minutes ou jusqu’à ce que soit bruni moyennement.
  • Retirer le roux du feu et ajouter les autres ingrédients. Brasser avec un fouet.
  • Remettre sur le four et cuire à feu moyen environ 15 minutes, jusqu’à épaississement.

Notes

BON APPÉTIT !