Muffins Choco-Guimauves et Yogourt

• 1 1/2 tasse farine tout usage
• 3/4 tasse sucre
• 1/3 tasse cacao non sucré
• 1 1/4 c. à thé poudre à pâte
• 3/4 c. à thé bicarbonate de sodium
• 3/4 tasse eau
• 3/4 tasse mayonnaise
• 1 1/2 tasse brisures de chocolat séparées
• 1 œuf
• 3 gros Guimauves
• 1/2 tasse de Yogourt Vanille

Préparation du gâteau

• Tamiser les cinq premiers ingrédients dans un grand bol à mélanger.
• Incorporer la mayonnaise en brassant. Ajouter l’eau et l’oeuf. Battre et bien mélanger jusqu’à consistance lisse.
• Mélanger en incorporant 1/2 tasse (125 ml) de brisures de chocolat et les trois gros guimauves coupés en morceaux.
• Ajouter le Yogourt à la vanille au mélange.
• Verser dans un moule à gâteau de 9 pouces (22 centimètres)
• Disperser les brisures de chocolat qui restent sur la pâte.
• Faire cuire à 350°F (180°C) de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans le centre du gâteau en ressorte sec.