- 150 g de riz basmati gold
- 40 cl d’eau
- 1/2 oignon
- 50 g de fruits confits
- 10 g d’amandes effilées
- 2 pincées de filaments de safran
- Huile
- Sel
- Éplucher et ciselé l’oignon
- Le faire revenir doucement dans une casserole avec un peu d’huile et le riz, jusqu’à ce que le riz devienne transparent
- Saler légèrement et ajouter l’eau
- Laisser mijoter doucement pour que le riz absorbe tout le liquide -à peu près 20 minutes)
- Hacher finement les fruits confits au couteau
- Quand le riz est cuit, lui ajouter les fruits confits, le safran et les amandes effilées
