- 2 1/2 tasses (625 ml) de dattes , hachées
- 1 1/2 tasses (375 ml) d’eau
- 1 cuillère à soupe (15 ml) de jus de citron
- 1 cuillère à thé (5 ml) d’extrait de vanille
- 1 1/4 tasses (300 ml) de farine de blé entier
- 1 1/4 tasses (300 ml) de larges flocons d’avoine
- 2/3 tasse (150 ml) de cassonade légère, tassée fermement
- 1/2 cuillère à thé (2 ml) de bicarbonate de soude
- 1/2 tasse (125 ml) de margarine Becel® Originale
- 2 cuillères à soupe (30 ml) d’eau
- Mettre les dattes et 375 ml d’eau dans une poêle moyenne et faire bouillir.
- Réduire le feu et mijoter en remuant de temps en temps, non couvert jusqu’à ce que la mixture épaississe et qu’il ne reste que quelques morceaux de dattes, environ 3 minutes.
- Verser le jus de citron et la vanille. Laisser refroidir.
- Préchauffer le four à 350° F (180° C). Vaporiser légèrement un plat carré de 23 cm avec un enduit antiadhésif de cuisson. Réserver.
- Combiner farine, avoine, sucre et bicarbonate dans un bol moyen.
- Introduire la margarine Becel® Originale et 30 ml d’eau dans cette mixture, mettre dans un mixer avec une lame pour pâtisserie ou mélanger avec les doigts pour obtenir de grosses miettes.
- Presser 1/2 de cette mixture sur le fond et les côtés du plat.
- Remplir le plat de la mixture aux dattes et éparpiller l’autre 1/2 des miettes au dessus des dattes. Presser doucement.
- Cuire au four jusqu’à ce que les miettes soient dorées, environ 30 minutes.
- Laisser refroidir sur grille avant de couper.
