RECETTE

Raclette Fritz aux Crevettes et à la Crème Sure

PRÉPARATION	CUISSON	TOTAL	RENDEMENT
25	5	30	6 coupelles

Ingrédients:

24 crevettes blanches du Pacifique cuites, décortiquées et sans queue, de calibre 71-90, décongelées
6 tranches de fromage Raclette Fritz
48 câpres
3 oignons verts, coupés finement en biseau
Au goût, Poivre noir du moulin,
Au goût, crème sure

Instructions:

Faire griller quatre crevettes sur la plaque de cuisson du gril à raclette;
Déposer dans la coupelle, dans l’ordre, une tranche de fromage, les crevettes grillées, 8 câpres et 5 ml (1 c. à thé) d’oignons verts;
Passer la coupelle sous le gril, environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu;
Avant de déguster, assaisonner de poivre noir du moulin et garnir de crème sure au goût.