- 4 tranches de pain orange et canneberges
- 1 mangue
- 45 ml (3 c. à soupe) de mayonnaise à l’huile d’olive
- 2 contenants de 120 g chacun de crabe égoutté
- 250 ml (1 tasse) de roquette
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
- 1 à 2 goutte(s) de tabasco
- 2 oignons verts émincés
Faire dorer les tranches de pain dans le grille-pain et les couper en deux.
Prélever 16 tranches de mangue et couper le reste en dés.
Mélanger la mayonnaise avec le crabe, le jus de citron, les dés de mangue et, si désiré, le tabasco et les oignons verts.
Saler et poivrer.
Déposer les tranches de mangue sur les tranches de pain.
Garnir de salade de crabe et décorer avec les feuilles de roquette.
