- 1 kg de pommes de terre
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe d’herbes de provence
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe de farine de blé
- Gros sel
- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7).
- Lavez soigneusement les pommes de terre. Coupez-les en 4, sans les éplucher.
- Mettez-les dans un saladier. Ajoutez l’huile d’olive, les herbes de Provence et le paprika et mélangez.
- Saupoudrez de farine et mélangez bien pour enrober les pommes de terre.
- Répartissez les potatoes sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour environ 30 minutes.
- Servez ces potatoes bien chaudes, saupoudrées de gros sel, avec une sauce fraîche aux herbes
