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Saumon en Papillote

Saumon en Papillote

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
n/d 30 Min n/d 2 Personnes

Ingrédients:

 

  • 2 pavés de saumon de tailles égales
  • 1 pomme de terre
  • 1 citron
  • 1 tomate
  • Sel et poivre
  • 2 càc. d’huile d’olive
  • Papier aluminium

 

Instructions:

 

  • Découper 2 grands morceaux d’aluminium.
  • Préchauffer le four à 210° th.7
  • Laver et éplucher la pomme de terre.
  • Couper le citron, la tomate et la pomme de terre en tranche très très fines.
  • Étaler un peu d’huile d’olive dans le fond du papier alu et poser les tranches de pommes de terre sur l’équivalent de la longueur du pavé de saumon.
  • Mettre ensuite les tomates par-dessus les patates et terminer en ajoutant des tranches de citrons.
  • Poser enfin les pavés de saumon, chacun dans son papier d’aluminium.
  • Saler et poivrer puis refermer le papier d’aluminium comme un bonbon.
  • Mettre au four les 2 paquets pour 30 minutes à peu près.

 

 

Notes

Conseils : Le temps de cuisson peut varier d’un four à un autre. Il vaut mieux tout de même ne jamais dépasser 40 minutes sinon le saumon risque d’être trop sec.