- Poivrons
3 1/2, de couleurs variées coupés en cubes - Courgettes
2, coupées en cubes - Cubes de jambon
350 g (environ 3/4 de lb) - Tomates en dés
1 boîte de 540 ml - Mozzarella
375 ml (1 1/2 tasse), râpée
Préchauffer le four à la position « gril » (broil).
Dans une poêle allant au four, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Cuire l’oignon et, si désiré, l’ail de 1 à 2 minutes.
Ajouter les poivrons, les courgettes et le jambon. Cuire de 3 à 4 minutes.
Ajouter les tomates en dés. Cuire 8 minutes. Saler et poivrer.
Parsemer la préparation de fromage. Faire gratiner au four de 3 à 4 minutes.
