Tarte au Saumon et aux Brocolis

• 250 g de pate feuilletée
• 1 pavé de saumon
• 1 botte de brocolis
• 3 oeufs
• 10 cl de lait
• 4 c.s. de crème fraîche
• aneth (ou thym)
• sel
• poivre

1. Faire cuire le saumon (four ou court bouillon). Laissez refroidir 10 minutes, puis émiettez le.

2. En même temps, faire cuire les brocolis, mais pas trop, de façon à ce qu’ils soient encore fermes (tester la fermeté en enfonçant un couteau dans une des branches du brocolis).

3. Mélanger le lait, les oeufs, la crème fraîche, les épices, le sel et le poivre.

4. Placer le saumon et les brocolis sur la pâte (après refroidissement). Et ajouter la sauce.

5. Faire cuire 30 minutes.