- 6 oz (180 g) de chocolat noir, haché grossièrement
- 6 oz (180 g) de dattes medjool, dénoyautées
- 3 oz (90 g) de Bleu d’Élizabeth, haché grossièrement
- Cacao, en quantité suffisante
- Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat. Laisser tiédir.
- Hacher les dattes et le fromage bleu au robot culinaire. Ajouter le chocolat fondu et mélanger au robot jusqu’à homogénéité. Déposer la préparation à la cuillère dans un moule à pain tapissé de pellicule plastique. Réfrigérer au moins 30 minutes, puis couper en bouchées.
- Saupoudrer de cacao et servir.
