- 750 ML (3 TASSES) CHAMPIGNONS VARIÉS HACHÉS GROSSIÈREMENT
- 15 ML (1 C. À SOUPE) BEURRE
- 2 GOUSSES D’AIL, HACHÉES
- 85 ML (1/3 TASSE) VIN BLANC
- 125 ML (½ TASSE) BOUILLON DE POULET
- 10 ML (2 C. À THÉ) FÉCULE DE MAÏS
- 150 G (5 OZ) FROMAGE LE 1608, RÂPÉ
- 60 G (2 OZ) FROMAGE LE 1608, TRANCHÉ
- 5 À 10 ML (1 À 2 C. À THÉ) ROMARIN FRAIS, HACHÉ
- 5 À 10 ML (1 À 2 C. À THÉ) THYM FRAIS, HACHÉ
- SEL ET POIVRE DU MOULIN
- Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen-vif et y faire revenir les champignons et l’ail 4 à 5 minutes. Déglacer avec le vin blanc.
- Délayer la fécule de maïs dans le bouillon de poulet et verser dans la poêle.
- Laisser mijoter 3 à 4 minutes ou jusqu’à épaississement.
- Ajouter le fromage Le 1608 râpé, le romarin et le thym. Assaisonner au goût.
- Verser le tout dans un plat allant au four, couvrir avec le reste du fromage et faire gratiner sous le gril du four.
- Déguster chaud accompagné de croûtons de pain grillés.
