- 1 COURGETTE
- 1 CASSEAU DE GROS CHAMPIGNONS
- 1 CASSEAU DE PETITES TOMATES
- 375 ML (1 1/2 TASSE) DE SAINT-PAULIN FRITZ, EN PETITS CUBES SANS CROÛTE
- 125 ML (1/2 TASSE) DE CHAPELURE NATURE
- 60 ML (1/4 TASSE) DE CORIANDRE FRAÎCHE HACHÉE
- ZESTE D’UN CITRON
- 2 GOUSSES D’AIL ÉCRASÉES
- 45 ML (3 C. À SOUPE) DE BEURRE FONDU
- SEL ET POIVRE FRAIS MOULU
- Préchauffer le gril du barbecue.
- Couper la courgette en tranches de 2 cm (3/4 po) et creuser légèrement le centre à l’aide d’une petite cuillère.
- Évider les tomates.
- Enlever les pieds des champignons.
- Mélanger 250 ml (1 tasse) de fromage, la chapelure, la coriandre, le zeste de citron, les gousses d’ail et le beurre fondu. Assaisonner de sel et poivre frais moulu.
- Farcir les légumes et les faire griller sur le barbecue 5 à 6 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient colorés.
- Durant les 2 dernières minutes de cuisson, répartir le reste de fromage et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le tout soit fondu.
- Servir en accompagnement de grillades.
