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Sauté de Poulet Grillé Style Fajitas

Sauté de Poulet Grillé Style Fajitas

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
40 Min n/d 40 Min 8 Personnes

Ingrédients:

1/4 tasse (50 mL) de Salsa Gros morceaux Old El Paso*
2 c. à thé (10 mL) de miel
2 c. à thé (10 mL) de piments chipotle hachés (non égouttés) en sauce adobo
½ c. à thé (2 mL) de poudre de chili
1 lb (500 g) de poitrines de poulet désossées et tranchées en fines lanières
1 poivron vert moyen, tranché en fines lanières
1 poivron rouge moyen, tranché en fines lanières
1 oignon moyen, tranché finement
1 paquet de 8 grandes tortillas à la farine Old El Paso* (enveloppées dans du papier d’aluminium et chauffées sur le grill)
1 avocat moyen mûr, pelé et dénoyauté, tranché finement
Salsa Gros morceaux Old El Paso* supplémentaire (au goût)

Instructions:

  • Allumer le barbecue au charbon de bois ou au gaz pour une cuisson directe. Dans un grand bol, mélanger ¼ tasse de salsa, le miel, les piments chipotle et la poudre de chili. Ajouter le poulet, les poivrons et l’oignon ; remuer pour enrober. Placer le mélange dans un panier à grillades (« wok » pour barbecue).
  • Fermer le couvercle et faire griller le poulet et les légumes à feu moyen de 15 à 18 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu’à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée au centre et que les légumes soient légèrement croquants.
  • À l’aide d’une cuillère, déposer le mélange au centre de chaque tortilla et garnir d’avocat et de salsa supplémentaire. Enrouler les tortillas autour de la garniture.