Filets de Saumon Grillés, Sauce aux Pistaches
| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 15 Min | 15 Min | 30 Min | 4 Portions |
Ingrédients:
Filets de saumon frais
Sauce :
beurre non salé
15 ml (1 c. à soupe)jus de limette
15 ml (1 c. à soupe) câpres
15 ml (1 c. à soupe)estragon frais, haché
125 ml (1/2 tasse)pistaches concassées, grillées
Instructions:
- Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
- Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients de la sauce aux pistaches. Amener à ébullition et cuire 1 à 2 minutes.
- Enduire les filets de saumon de sauce aux pistaches et les déposer dans un panier à grillade.
- Cuire sur le gril. En général, 2 à 3 minutes de cuisson de chaque côté sont suffisantes.