- 500 ml (2 tasses) pois chiche en conserve, égouttés et rincés
- 15 ml (1 c. à soupe) jus de lime
- 1 gousse d’ail écrasée au presse-ail
- 125 ml (½ tasse) iögo Probio Nature Sans lactose
- 5 ml (1 c. à thé) graines de cumin moulues
- 15 ml (1 c. à soupe) persil italien haché
- sel et poivre du moulin
- Au robot culinaire, réduire en purée tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une purée lisse.
- Saler et poivrer au goût.
- Servir sur des tartines de pain baguette rôties, des crostinis ou du pain pita.
- Déposer dans un plat de service.
- Arroser d’un filet d’huile, saupoudrer de cumin moulu et de persil haché.
