Gâteau aux Carottes

Gâteau :

• 2 1/2 tasses farine tout usage
• 2 c. à thé poudre à pâte
• 1 c. à thé bicarbonate de soude
• 2 c. à thé cannelle
• 1/2 c. à thé sel
• 1 tasse huile végétale
• 2 tasses sucre
• 4 oeuf
• 1 c. à thé vanille
• 3 tasses carotte râpées

Glaçage :

• 2 1/2 tasses sucre à glacer
• 1/2 tasse beurre non salé
• 1 paquet fromage à la crème de 250 g
• 1 c. à thé vanille

Gâteau :

• Chauffer le fou à 350 °F
• Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel dans un bol de taille moyenne.
• Dans un grand bol, mélanger l’huile, le sucre, les oeufs et la vanille
• Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients mouillées et ajouter les carottes râpées.
• Mettre au four et faire cuire environ 50 minutes

Glace au fromage à la crème :

• Battre le beurre et le fromage en crème.
• Incorporer lentement le sucre à glacer et la vanille et battre jusqu’à consistance crémeuse.