- 14 tasses tomates italiennes en conserve, hachées grossièrement, avec leur jus
- 1 tasse vin rouge
- 1/2 tasse huile d’olive
- 2 c. à soupe persil séché
- 4 gousses d’ail émincées
- 2 c. à thé sel
- 1 c. à thé piment rouge broyé
- 1 c. à thé origan séché
- 1 c. à thé basilic séché
- 1 c. à thé poivre
- Mettre dans la mijoteuse les tomates et leur jus, le vin, l’huile d’olive, le persil, l’ail, les flocons de piment rouge, le basilic et le poivre.
- Mettre le couvercle et faire cuire à basse température de 8 à 10 heures, ou à haute température de 4 à 6 heures, jusqu’à ce que la sauce soit chaude et bouillonnante.
- Servir sur des pâtes cuites chaudes et saupoudrer de fromage parmesan râpé.
