- 4 oeufs
- 4 c. à table de sucre (60ml)
- 1/2 cuillère à thé de sel(3ml)
- 1 c. à thé de vanille (5ml)
- 1 litre de lait (4 tasses)
- Muscade
Avec le batteur à oeufs, battre ensemble les oeufs, le sucre et le sel, jusqu’à ce que le mélange soit épais et couleur citron.
Ajouter la vanille et le lait et bien mélanger le tout.
Verser dans un bol à punch, ou dans un grand plat, et saupoudrer de la muscade sur le dessus.
Le lait de poule se sert avec une louche dans des petites tasses ou des verres de papier, offert avec des beignes ou la bûche de Noël.
