- 2 blancs d’oeufs
- 1/2 tasse sucre
- 125 g poudre d’amande
- 1 c. à thé essence d’amande (ou liqueur d’amaretto)
- Sucre à glacer (facultatif)
- Préchauffer le four à 325 °F. Graisser une plaque à pâtisserie.
- Mélanger le sucre, la poudre d’amande et l’essence d’amande, puis mettre de côté.
- Battre les blancs d’oeufs en neige jusqu’à ce qu’ils forment des pics. Incorporer au mélange de sucre et d’amande.
- Plier le mélange délicatement. Avec une cuillère à thé, former de petits biscuits.
- Laisser environ 3 cm entre chacun d’euxCuire environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Saupoudrer de sucre à glacer si désiré.
