Biscuits Chaï à la Citrouille

• 1 c. à thé du thé Chaï citrouillé de chez David’s Tea
• 1 tasse de farine tout usage
• 1 c. à thé de bicarbonate de soude
• Une pincée de sel

Ingrédients liquides

• 1 oeuf
• 3/4 de tasse de cassonade
• 3 c. à soupe de beurre, fondu
• 1 c. à soupe d’huile végétale
• 1 c. à thé d’extrait de vanille

• Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin. Réserver.
• Broyer ou passer au mortier le thé Chaï citrouillé afin d’obtenir une fine poudre.
• Dans un bol, mélanger le thé Chaï citrouillé, la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
• Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients liquides puis verser les ingrédients secs sur ceux-ci. Bien mélanger.
• À l’aide d’une cuillère à crème glacée d’une contenance d’¼ de tasse, disposer 4 boules du mélange sur la plaque à pâtisserie.
• Aplatir légèrement avec les doigts puis enfourner pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que le contour des biscuits soit bien doré.
• Laisser refroidir complètement sur la plaque avant de déguster.