- 1½ lb (750 g) filets de sole frais
- Enduit antiadhésif d’huile végétale en vaporisateur
- 1 boîte (284 mL) soupe condensée Crème de champignons à faible teneur en gras, de CAMPBELL®
- 1/2 tasse (125 mL) parmesan, râpé
- 1/4 tasse (60 mL) sherry sec
- 3 c. à s. (50 mL) chapelure
- 1 c. à s. (15 mL) margarine ou beurre, fondu
- 6 tasses (1,5 L) quartiers de pommes de terre, cuits au four
- Déposer les filets dans un moule peu profond de 2 L légèrement vaporisée d’enduit antiadhésif à l’huile végétale.
- Mélanger la soupe, le fromage et le sherry, puis verser le mélange uniformément sur les filets.
- Mélanger la chapelure et la margarine, et étendre sur les filets.
- Cuire dans un four préchauffé à 180°C (350°F) jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit – pendant environ 30 minutes.
- Servir avec des quartiers de pommes de terre.
